Il segreto
meglio custodito
del Giappone

Dieci cose da sapere sull’Honkaku Shochu

Honkaku Shochu e Awamori

Cosa Sono ?

L’Honkaku Shochu è il tradizionale distillato del Giappone, prodotto a partire da diverse varietà di specie vegetali, tradizionalmente coltivate in Kyushu e nel resto dell’arcipelago.

La storia !

Probabilmente, la tecnica della distillazione arriva in Giappone all’Asia sud orientale, dove si  ealizza ancora oggi l’Arak, un distillato di canna da zucchero.

Che differenza c’è tra Shochu e Sake ?

In primo luogo lo Shochu è un distillato mentre il Sake è un fermentato. In altre parole, limitatamente al metodo di  produzione, lo Shochu sta al Sake come il brandy al vino.

Come si bevono Shochu e Awamori ?

Stile Giapponese Altri Stili Lista Cocktail

Zone di produzione e denominazioni di origine

Presentazione dei vari produttori

Yanagita Distillery
CO.,Ltd.

柳⽥酒造合名会社

Dal: 1902

Kurokihonten
Co., Ltd

株式会社黒⽊本店

Dal 1885

Osuzuyama
CO.,Ltd.

株式会社尾鈴⼭蒸留所

Dal: 1998

Ochiaishuzojo
Co., Ltd

株式会社落合酒造場

Dal 1909

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