本格燒酌與泡盛的飲用方法

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品嚐方式

在餐桌上

與國際美食搭配

日式飲用法

燒酌 On the rock (加冰)

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  • 是把酒精直接倒入冰塊上在日本常見的燒酌喝法

水割 (Mizuwari)

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  • 燒酌與冷水混合飲用、可使用氣泡水或是天然水、可加冰塊或不加冰塊。

湯割 (Oyu-wari)

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  • 室溫下的燒酌與約 70°C (158°F) 的熱水混合飲用。因此、飲用溫度約為 35° 至 40°C (95°F-104°F) 間。

汽水與軟性飲料

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  • 本格燒酌與市面上幾乎所有軟性飲料都搭配得宜。混合後的飲品為一種溫和酒精飲料、含糖量低、口感令人驚奇。若要稀釋、可採用六四 (Roku Yon) 或五五 (Go Go) 稀釋法、這取決於您獲得的口感。

Roku Yon

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  • 日語中的意思是六四;因此、您可直接在玻璃杯中混合六份燒酌與四份水。如果您使用酒精含量為 25% 的燒酌、混合後之酒精含量則為 15%。

柚子 (Yuzu)

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  • 此時、本格燒酌以上述任一方式與水混合、隨後擠入一些柚子汁添加至玻璃杯中/或切成薄片加入飲品。柚子 (Yuzu) 是一種極具酸度與芳香的日本檸檬、可使用青檸檬、佛手柑或任何高品質檸檬取代。

Go Go

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  • 在日語中的意思是五五;因此、您可直接在玻璃杯中混合五份燒酌與五份水。如果您使用酒精含量為 25% 的燒酌、混合後之酒精含量則為 12.5%。

柚子 (Yuzu)

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  • 此時、本格燒酌以上述任一方式與水混合、隨後擠入一些柚子汁添加至玻璃杯中/或切成薄片加入飲品。柚子 (Yuzu) 是一種極具酸度與芳香的日本檸檬、可使用青檸檬、佛手柑或任何高品質檸檬取代。

其他

冰沙

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  • 這是一種特別適合麥燒酌的飲用法、與檸檬冰沙及柑橘混合後口感絕佳。混合後的效果令人驚奇、因為這些水果的酸味與穀物的甜味和諧搭配、創造出一種新的怡人口感。

Prosecco 與 spritz

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  • 本格燒酌可用於多種以氣泡酒為基底的調酒中、無論添加或不添加更多成分皆可、若要添加、可加入柑橘或其他果汁。混合後成為長飲型調酒、與 spritz 同為低濃度開胃酒。

果汁

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  • 如同冰沙、本格燒酌幾乎可以與任何果汁混合。可採用六四 (Roku Yon)、五五 (Go Go) 或其他比例混合、衍生出平衡水果酸度和新鮮度及穀物燒酌的甜度、圓滑度及酒精結構的飲料。

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