本格燒酌:日本燒酌的秘密

關於本格燒酌的十件事

本格燒酌與泡盛

「本格燒酌」與「泡盛」是什麼 ?

本格燒酌是日本的傳統烈酒、由不同的植物品種製成、傳統上生產於九州與附近群島。

簡史 !

蒸餾技術很有可能是由東南亞傳入日本,至今在東南亞,亞力酒 (Arak) 仍使用甘蔗製成。

清酒與燒酌的區別 ?

首先、清酒是釀造酒、燒酌是蒸餾酒。換句話說、如果僅由製作過程來看、本格燒酌之於清酒、就如同白蘭地之於葡萄酒。

本格燒酌與泡盛的飲用方法 ?

日式飲用法 其他 調酒

依原料區分本格燒酎種類

產地與原產地名稱

生產商介紹

Yanagita Distillery
CO.,Ltd.

柳⽥酒造合名会社

成立時間:1902 年

Kurokihonten
Co., Ltd

株式会社黒⽊本店

成立時間:1885 年

Osuzuyama
CO.,Ltd.

株式会社尾鈴⼭蒸留所

成立時間:1998

Ochiaishuzojo
Co., Ltd

株式会社落合酒造場

成立時間:1909 年

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